【事件分析】成都2021年火锅企业新增注册量锐减,餐饮设备回收行业却火...
[薛之谦]【事件分析】在此大背景之下,火锅产业大本营成都也遭遇到一定的冲击,2021年当地火锅店企业新增注册数量出现明显下降,近三年净新增家数呈现出下降状态。 作为火锅行业老大,海底捞的关店之举也引发了市场热议,此次关停比例已经接近20%。 与此同时,海底捞火锅官微也发布“致各位关心海底捞的朋友一封信”,指出“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去,我们在此向大家保证,海底捞1000余家门店服务员的笑脸依旧灿烂。”截至今年6月31日,海底捞全球门店总数达1597家,若裁减300家之后,海底捞门店总数仍在1300家以。...
Read more