【舆情监测热点】营养专家揭秘“健康月饼”真相

[于良]【舆情监测热点】北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼介绍，麦芽糖醇属于多元糖醇的一种，可以替代蔗糖添加到食品中，增加食品的甜味。“但和蔗糖不同的是，麦芽糖醇提供的能量只是蔗糖的1/10，且不会快速升高血糖，因此，麦芽糖醇是糖尿病人群可以食用的甜味剂。” 注册营养师、中国好营养科普达人于良也表示，麦芽糖醇作为一种甜味剂，是有使用范围的，并不能像蔗糖一样相对无限制地使用。“人体对麦芽糖醇的最高可耐受量为20g左右，如果超过20g，就容易出现渗透性腹泻的情况。因此，麦芽糖醇在食品中使用时一定要加以注意。” 魏帼。...