网络舆情分析:“盆菜”热销款式众多,新菜式杜绝浪费渐成主流
[何智恒]网络舆情分析:以春节为例,“香港的春节假期就三天,很多上班族没有提前准备年夜饭的时间和精力。家里的厨房普遍不大,也不适合做太多种类的菜肴”。 上班族觉得方便快捷“有本土特色”,老人家也觉得传统“好意头”。“禁堂食”的次数多了,甚至连以前看似高不可攀的五星级等顶级食府也做起了外卖、盆菜,这也大大拓宽了盆菜的受众。 何智恒说,现代人,特别是年轻人,讲求吃得健康、吃得精致、吃得“有个性”,湾区城市的团年菜式已经发生了很多改变,很多传统过年食材,经过改造以后,更加美味健康。。...
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