[刘少伟]【事件分析】学习厨艺前，哪些食品安全知识要先行？“儿童厨具”尺寸虽小但安全要求并不少某款在网店中单月销售量显示超过4万件的“儿童厨具”套餐，从电热炉到不粘锅，再到小刀、菜板等都有，甚至还包括一个包饺子器。 还有的“儿童厨具”产品商家则只提供了一份“液体加热器”产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准以及是否通过检测进行说明。 上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景，“比如食品级的塑料有很多种。基本上，。...
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[刘少伟]【事件分析】较真要点：就营养物质的含量来说，土鸡蛋与普通鸡蛋中的蛋白质（氨基酸）、钙、铁、磷等主要营养物质的含量并无较大区别，只是土鸡蛋（柴鸡蛋）中的脂肪含量比普通鸡蛋略高出约1%，胆固醇的含量也稍高一些。 其实，就营养物质的含量来说，土鸡蛋与普通鸡蛋中的蛋白质（氨基酸）、钙、铁、磷等主要营养物质的含量并无较大区别，只是土鸡蛋（柴鸡蛋）中的脂肪含量比普通鸡蛋略高出约1%，胆固醇的含量也稍高一些。 与普通鸡蛋的养殖环境不同，土鸡在养殖过程中的吃食大多为青草、虫子等物质，这些物质中本身含有一些脂溶性味道成分，。...
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[刘少伟]【事件分析】日常生活中想要制作美味佳肴各种调味品是必不可少的尤其是食盐更是重中之重万万不可缺的随着生活水平的提高市面上卖的各种食盐也是琳琅满目，让人眼花缭乱现代人。...
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[刘少伟]【舆情监测分析】 1、每年有210万人购买临期食品 案例 近日，在一档节目中，上海市的“省钱达人”张晨分享了自己购买临期食品的经验。“临期食品一般都在五折至三折左右。我家两口人，一年在吃喝上的花费大概2万元，如果是原价购买，大概需要5万元左右，所以一年在这方面就能攒下3万多元。” 调查数据显示，临期食品的消费群体中，年龄在25岁至35岁的占了近一半，超过四成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。 在北京丰台区一家超市内，冷藏货架上不少酸奶贴着“买一送一”的标签。“之前购物时，看到超市会。...
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[刘少伟]【舆情监测分析】虽然商家表示商品在重金属、感官要求等方面符合食品安全相关国家标准，但是，在产品名称处商家还是比较含混地标注了“儿童玩具，真实版可做饭厨具”。 还有的“儿童厨具”产品商家则只提供了一份“液体加热器”产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准以及是否通过检测进行说明。 上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景，“比如食品级的塑料有很多种。基本上，现在塑料的底部都会有1到7的三角形的回收标准。要。...
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[刘少伟]今日舆情事件：鱼肉虽然美味与营养兼备，但对于痛风患者、出血性疾病患者和肝肾功能损伤者来说，应尽量少吃或不吃鱼。 医生建议痛风患者减少或避免摄入高嘌呤食物，而鱼类含有嘌呤，特别是海水鱼，嘌呤含量比较高，如带鱼、鲳鱼、鲨鱼、凤尾鱼等，因此建议痛风患者少吃。 目前已知的十多种有毒鱼胆全部来自鲤形目鲤科，包括常见的青草鲢鳙四大家鱼和鲫鱼、翘嘴鲌、团头鲂（武昌鱼）等，因此生吞任何鲤科鱼类的胆，都是很危险的。。...
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[刘少伟]今日舆情事件：每逢葡萄上市总有一些传闻引发“吃货们”疑惑8月15日江西省市场监管局就此发布消费提示葡萄表皮的“白霜”是什么，是农药残留吗？“白霜”是葡萄本身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，对人体无害，并非农药残留物质。 在葡萄生长过程中，尤其是果实迅速膨大的时期，葡萄树体吸收水肥过多，致使内部压力过大，过多的营养物质就会通过植物表皮组织渗出，形成透明水珠状的晶体。 产生这种情况的原因很多，例如气候环境变化、微量元素施用过量、植物生长调节剂使用不当等，这些都会引起葡萄果实生长速度过快，进而产生表皮细胞的异化。。...
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[刘少伟]热点网络分析：本报讯（记者刘少伟）今年以来，我市以贯彻落实市委审计委员会制定出台的《关于进一步加强审计查出问题整改工作的实施意见》为契机，加大机制健全、督察检查、成果运用等工作力度，下真功夫全力抓好审计整改工作，切实把实施意见精神落在实处、抓出成效，推动审计监督效能充分发挥。 为扭转被动局面，全市审计机关通过党组中心组学习、集体学习、交流研讨等形式认真组织审计干部深刻领会市委审计委员会制定出台的《关于进一步加强审计查出问题整改工作的实施意见》，积极制定具体落实意见，结合本地实际，分解细化任务，层层夯实责任。...
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[刘少伟]热点舆情 - 进一步降低贷款门槛，对小微企业申请创业担保贷款，把当年新招用符合创业担保贷款申请条件的人数，由企业现有在职职工人数的20%降到15%，超过100人的企业下降到8%。 在此基础上，持续强化普惠小微企业贷款服务，增加支农支小再贷款使用额度，扩大对中小微企业、个体工商户、小微企业主、涉农经营主体和受疫情影响的困难行业、企业、群体的优惠利率贷款规模，提高普惠小微企业信用贷款的发放比例和对地方法人金融机构激励力度。 推进普惠小微贷款“量增、价降、面扩”，聚焦受困群体和重点领域，加大贷款投放，力争全年普。...
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[刘少伟]热点舆情报告：学习厨艺前，哪些食品安全知识要先行？“儿童厨具”尺寸虽小但安全要求并不少某款在网店中单月销售量显示超过4万件的“儿童厨具”套餐，从电热炉到不粘锅，再到小刀、菜板等都有，甚至还包括一个包饺子器。 上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景，“比如食品级的塑料有很多种。基本上，现在塑料的底部都会有1到7的三角形的回收标准。要看各种锅的材质是否达到食品级的标准，比如里面一些重金属的含量是不是在国家的灶具标准之内。” 中国。...
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[刘少伟]舆情监测分析 - 相关品牌在对自家碱性水产品的各种宣传中，宣称碱性水对疾病有治疗作用，例如，“缓解尿酸高、痛风、胃酸等酸性体质带来的亚健康状态”等等。 不如干净、安全碱性水厂商宣称“缓解尿酸高、痛风、胃酸等酸性体质带来的亚健康状态”，这套说辞似曾相识。“酸碱体质论”早就被揭穿，如今已经被称为养生大骗局了。 上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授表示，碱性水更多的是一种营销概念，对人体来讲，没什么意义：“酸性的、碱性的东西反应到身体里，实际上，都不会影响身体的酸碱值。碱性水这一点弱碱性对人体来讲没有意义。。...
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[刘少伟]眼下正是樱桃上市的季节然而诸如咽下樱桃核会中毒樱桃里的小白虫吃了会得病个大的樱桃是用了激素等传言也困扰着馋樱桃的人们对此食品科学领域的专家这么说谣言1女子食用5颗樱桃咬破樱桃核被毒晕朋友圈曾热传过一则视频，当事人吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。 解读樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受记者采访时说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。 解读樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。。...
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[刘少伟]眼下正是樱桃上市的季节然而诸如咽下樱桃核会中毒樱桃里的小白虫吃了会得病个大的樱桃是用了激素等传言也困扰着馋樱桃的人们看看食品科学领域的专家怎么说传言一：女子食用5颗樱桃咬破樱桃核被毒晕朋友圈曾热传过一则视频，当事人吞下了5颗樱桃后不久即腹痛、头晕脑胀。 解读：樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受记者采访时说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。 解读：樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。。...
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[刘少伟]解读樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。 谣言2樱桃里的小白虫是一种病毒有传言称，洗樱桃时水里泡出来的小白虫是一种病毒（也有的说是蛔虫），人吃了可能会引起消化不良、头痛、过敏症状。 解读樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。。...
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[刘少伟]解读樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。 谣言2樱桃里的小白虫是一种病毒有传言称，洗樱桃时水里泡出来的小白虫是一种病毒（也有的说是蛔虫），人吃了可能会引起消化不良、头痛、过敏症状。 解读樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。。...
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[刘少伟]解读：樱桃核虽然有毒，误食几颗并没有危险上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授说，樱桃核确实含有氰甙类物质，氰甙类物质其实是无毒的，但樱桃核中同时还自带有水解酶，如果樱桃核被咬碎或咀嚼，这种水解酶接触到水，就会导致氰甙分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。 谣言2樱桃里的小白虫是一种病毒有传言称，洗樱桃时水里泡出来的小白虫是一种病毒（也有的说是蛔虫），人吃了可能会引起消化不良、头痛、过敏症状。 解读：樱桃里的小白虫是果蝇，人吃了不会得病刘少伟教授分析说，洗樱桃时水里浮出小白虫并不是什么病毒或蛔虫，只是一种名为“樱桃果蝇”的昆虫幼虫。。...
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[刘少伟]作为网络舆情监测员，其职责主要包括以下几个方面：一、舆情监测1.1 监测网络上与公司相关的舆情信息，包括新闻报道、微博、论坛等各种渠道；1.2 分析舆情信息，对公司形象、品牌声誉、业务发展等方面的影响进行评估；1.3 及时。...
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[刘少伟]📊👀📈📉🔍💬📢随着社交媒体和互联网的普及，舆情监控分析逐渐成为了企业、政府、媒体等各个领域必不可少的工具之一。舆情监控分析可以帮助我们更好地了解公众的态度、意见和情绪，及时响应和处理各种突发事件，制定更加科学和有效的决策。在舆情监控过程中，。...
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