【舆情监测分析】昌平推进餐饮企业“净化后厨”常态化
[昌平区市场监管局]【舆情监测分析】据了解,昌平区市场监管局以餐饮服务单位后厨为切入点,现场查看各餐饮服务单位后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、凉菜专间管理及明厨亮灶落实等方面情况,并通过微信小程序“北京E追溯商户通”监控平台,详细检查单位员工健康管理、食品原材料进货索证索票及后厨监控等方面情况。 同时,要求各餐饮服务单位要及时上传食材进货台账、后厨监控、企业培训及员工备案等信息,确保餐饮服务环节食品安全。 昌平区市场监管局相关负责人表示,下一步将开发“昌享食安”APP,消费者可以通过注册登录,实时查看各餐饮服务单位的后厨情况,。...
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