【热点舆情】这道菜若没炒熟,小心被撂倒
[毛雯辉]【热点舆情】四季豆又名菜豆俗称芸豆、豆角是人们喜食的蔬菜四季豆中毒是食物天然毒素中毒中较常见者一年四季均可发生春夏季较为多见中毒的主要原因四季豆一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。 中毒临床表现在食用未烧熟煮透的四季豆后,引起中毒的潜伏期为30分钟,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、胃部烧灼感,严重者可出现四肢麻木、胸闷等症状,少数患者有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌,胃部有烧灼感。 预防中毒的措施四季豆中的红细胞凝集素和皂苷等毒素在烧熟煮透下可被破坏。。...
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