【事件分析】7种早春水果含糖量比拼,金橘、提子、苹果排前三
[祝凤岚]【事件分析】新京报记者近期请专业人士测量了西瓜、草莓、金橘等7种时令水果的含糖量,得出的结论却让人大吃一惊,含糖量最高的不是吃起来很甜的西瓜,而是口感并没有那么甜的金橘。 秦朝解释说,水果中的糖分有果糖、蔗糖、葡萄糖等,如果含糖量相等,果糖占比更大的水果会让人感觉更为甘甜。 中国营养学会注册营养师吴佳此前在接受新京报记者采访时称,除糖分外,水果的甜味还跟酸类物质有关,有机酸多的水果,其酸味会抵消一部分甜味。。...
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