舆情监测分析 - 餐桌上的大食物观:缺哪样也不行
[许英霞]舆情监测分析 - 想吃就能吃以丰富的食材为基础,营养学的健康观念与追求美味的欲望竞争,调整着居民餐盘中的内容糙米、黑米、红米、燕麦、荞麦、豌豆仁等混上白米,做成杂粮饭,这是李汇(化名)家的日常主食。“杂粮饭升糖指数低,饱腹感高,营养也比较丰富,更加健康。” 《中国居民膳食指南(2022)》(以下简称《膳食指南》)指出,近年来,我国居民的膳食模式已发生变化:谷类食物的消费量逐年下降,动物性食物和油脂摄入量逐年增多。“我国居民的饮食结构仍然以谷类为主,但碳水化合物供能比逐渐降低;肉蛋奶被提到了一个比较重要的位。...
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