【事件分析】可以吃的楚菜非遗文化
[邹志平]【事件分析】四季美汤包的窗口前,师傅一边出餐,一边介绍汤包的正宗吃法:“请拿好你的虾仁汤包,记住要‘先开窗,后喝汤’。”“每个窗口的制作师傅由老字号非遗传承人亲自带队,从凌晨4时一直忙碌到晚上8时,全天可以卖出800笼四季美汤包、900碗蔡林记热干面……”湖北经济学院楚菜研究院院长邹志平说,“非遗食堂”一开放就成为学校的热门打卡地,价格便宜,每天要接待5000人次左右。“没想到我们能拥有这么特别的食堂,食物的品牌、种类甚至比一些商圈还丰富。” 蔡林记热干面制作技艺省级非遗传承人王永中经常来“非遗食堂”,向。...
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