【网络舆情热点】千亿烘焙赛道迎来“网红热”新旧品牌“交锋”
[马扎]【网络舆情热点】2021年开始,墨茉点心局、虎头局等地方烘焙品牌在北京等一线城市刚登陆,就很快上演了“一糕难求”的盛况,大量的消费者愿意花费几个小时的时间排队,或者花费几十元到上百元从“黄牛”手中购得。 烘焙行业人士向《中国经营报》记者表示,烘焙行业在国内较为成熟,且很多品牌有成熟的模仿流程,目前新兴品牌的产品创新很容易在短时间内被其他品牌学习和模仿,因此新兴的烘焙品牌是否能够稳住在北京的尝试,仍旧需要更多地尝试和探索。“一糕难求”在北京的三里屯太古里,一家面包店门前排起了堪比奢侈品店的长队,在队伍周围有。...
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