【舆情监测分析】自热米饭里用的不是大米而是“人造米”?
[李闯]【舆情监测分析】不难发现,虽然不同品牌对方便米包的命名不同,但原料大致相似,以大米为主,辅以其他碳水类原料,以及单,双甘油脂肪酸酯、磷酸二氢钙这两种国家允许的食品添加剂。“这类方便米包里的大米确实不是天然大米,而是以天然大米为主要原料制作的‘人造米’。” 从生产工艺来看,“工程米”“重组米”不复杂也不存在有危害人体的环节:将大米磨成米粉,加水做成米糊,蒸熟烘干,压制成大米的形状,最后抛光。 当然,磨碎后再重组的大米口感与天然大米制作的米饭在口感、香味上有差异,这也是不少消费者提出自热米饭没有嚼劲、不够香的。...
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