中国饭店协会 - TOOM舆情

2022-10-01 头条热点

【热点舆情】《2022中国餐饮业年度报告》显示：餐饮业积极回暖预制菜热...

[中国饭店协会]【热点舆情】中国饭店协会副秘书长兼行业发展部主任张翔介绍：“目前整体的餐饮业态运行良好，稳中有升，消费者在餐饮方面支出也持续增加。从业态来看，目前正餐火锅稳中向好，其中火锅营业额同比增长40%，茶饮、烘焙作为年轻人喜爱的品类增长尤为突出。烧烤实际上作为具有烟火气的大众消费规模持续增加，我们监测到它的门店数也增长非常快，南方地区的烧烤门店加速发展，相比之下快餐增长速度比较平缓。目前我们看到消费者对安全健康更加关注，对线上需求也在持续增加。” 对此，《报告》认为，我国预制菜发展处于初期阶段，产业发展前景十分广。...

2022-07-28 头条热点

热点舆情 - 为预制菜的品质分级及生产质量管理提供指引两项预制菜团体标...

[中国饭店协会]热点舆情 - 业内人士表示，当前预制菜行业缺少有效的产品生产、食品安全标准和质量管理规范，不同地区、不同规模的企业加工工艺良莠不齐，导致预制菜产品质量存在较大差异，且目前对于预制菜的定义、产品分类和食品安全指标缺乏统一标准，亟须制定对应的产品标准和规范。据了解，《预制菜品质分级及评价》填补了市场在预制菜品质的分级和评价标准方面的空白，还对预制菜原辅料、包装材料、计量等提出一系列要求。专家指出，两项预制菜团体标准的发布，对规范预制菜产业发展，提升预制菜产品品质及食品安全水平等都有积极作用。。...

2021-01-11 头条热点

热点舆情 - 疫情之下，今年年夜饭预订有哪些新变化？

[中国饭店协会]热点舆情 - 由于春节期间菜市场关停，餐饮企业必须提前准备相关食材，订餐量的减少导致餐饮方需要对食材储备计划进行调整。“以往到元旦的时候，年三十到初五的订单早就排满了。...

2022-10-03 头条热点

舆情事件分析：《2022中国餐饮业年度报告》发布，你想了解的都在这里

[中国饭店协会]舆情事件分析：正餐业、火锅业稳中向好茶饮业增长较快整体来看，2021年，全国餐饮收入合计46895亿元，增长18.6%；限额以上单位餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%。《报告》编制了主要餐饮业态分省市区发展指数，该指数反映了某一餐饮业态在当地营业额与门店数的变动趋势与发展情况。烧烤业规模有明显扩大迹象，有多个地方的烧烤门店数同比增长率接近、等于或突破100%。。...

2023-03-11 头条分析2023

【舆情监测分析】请周知！重要倡议

[中国饭店协会]【舆情监测分析】提倡各类餐饮服务提供者运用数据分析等手段，结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐。提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。。...

2023-03-12 头条分析2023

今日舆情事件：助推中国酒店业绿色创新升级康老板发布氧吧酒店2.0战略

[中国饭店协会]今日舆情事件：中国饭店协会资深会长韩明表示，本届中国酒店业绿色发展论坛的关键词是“绿色”，绿色不仅是国家经济发展的一个主脉络，也是酒店行业发展的主脉络。在共享领域，平台经济是重中之重，本次大会的主办方天九共享集团作为成立32年的大型平台企业，推出的“康老板·氧吧酒店”项目具备产业技术好、创新体系全、发展体系大、配套能力强等特点，再加上中国饭店协会等权威行业机构的加入，将打造行业顶尖级的产业联盟，共同实现酒店行业的绿色发展未来。为全球企业家及更多人提供品质、绿色、健康的产品与服务，成为天九共享新的使命，天九共享旗下大健康品牌“康老板”应运而生。。...

2023-03-13 头条分析2023

热点舆情 - 国家统计局将发布工业增加值等消费回暖或是最大亮点

[中国饭店协会]热点舆情 - 机构预计，消费回暖或是前两月经济数据的最大亮点，社零增速有望转正，工业生产也将明显回升。金融数据再超预期继1月份金融数据“开门红”之后，2月新增社融同样超出预期，信贷供需两旺，企业和居民部门信贷同步改善，国内经济延续复苏态势。中国民生银行首席经济学家温彬分析称，在实体经济融资需求恢复、稳增长政策驱动以及低息贷款环境下，2月信贷投放依然保持了较快节奏，完成了前置发力和开门红目标。。...

2023-03-13 头条分析2023

热点舆情报告：聚焦中国酒店业绿色发展论坛“氧吧酒店”成为酒店业风向标

[中国饭店协会]热点舆情报告：发挥桥梁纽带作用助推中国酒店业绿色创新升级不久前，文化和旅游部刚刚发布了《关于试点恢复旅行社经营中国公民赴有关国家出境团队旅游业务的通知》，商旅出行呈现明显的回暖信号。中国饭店协会资深会长韩明表示，本届中国酒店业绿色发展论坛的关键词是“绿色”，绿色不仅是国家经济发展的一个主脉络，也是酒店行业发展的主脉络。在共享领域，平台经济是重中之重，本次大会的主办方天九共享集团作为成立32年的大型平台企业，推出的“康老板·氧吧酒店”项目具备产业技术好、创新体系全、发展体系大、配套能力强等特点，再加上中国饭店协会等权威行业机构的加入，将打造行业顶尖级的产业联盟，共同实现酒店行业的绿色发展未来。。...

2023-03-23 头条分析2023

【热点舆情】打造多元就餐场景在海底捞过生日成社交现象

[中国饭店协会]【热点舆情】在全国门店，海底捞举办“你上才艺我送锅底”互动活动；在20家生日主题门店，海底捞邀请乐队现场演奏生日祝福歌；在线上，海底捞则通过举办抖音320捞粉节嘉年华等方式，引爆网络。那么，为何海底捞生日月活动，会有如此关注和曝光·背后原因在于消费者对海底捞生日服务的认可和喜爱，可以说海底捞已成为Z时代、千禧一代仪式感生活方式的一种符号。海底捞生日成社交现象走红网络阅读量破亿“从来没有这么多人庆祝我生日，还围着我唱生日歌，超开心”，海底捞生日月活动在网络上的关注量和互动量持续增长，这是近期海底捞微信公众号上征集的故事中，点赞最多的一条，讲述的是一位妈妈第一次在海底捞过生日的故事，其孩子称，原本以为自己妈妈会跟工作人员一起嗨，但没想到最后妈妈开心到哭起来。。...

2023-03-24 头条分析2023

【舆情监测热点】商务部指导行业协会和有关平台发布关于餐饮外卖厉行节约适...

[中国饭店协会]【舆情监测热点】央广网北京3月24日消息据商务部网站3月24日消息，为落实《反食品浪费法》和《粮食节约行动方案》，引导餐饮外卖绿色低碳发展，商务部指导中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会及有关平台企业共同向全国餐饮经营者、外卖平台、从业人员、消费者发出倡议，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐、提升服务品质、创新节约举措、加强监测评价等六个方面的具体措施建议，倡导全社会传承中华民族传统美德和优秀文化，厉行节约、反对浪费。倡议呼吁各方切实履行社会责任，引导餐饮经营者和消费者践行节约理念，鼓励行业协会、研究机构、平台多方合作，推动制止餐饮浪费在外卖领域取得实效。下一步，商务部将继续会同相关部门，完善餐饮行业制度规范，推动餐饮领域标准体系建设，指导行业协会加强行业自律，强化宣传引导，推动制止餐饮浪费工作取得更大成效。。...

2023-03-30 头条分析2023

事件分析 - 制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准

[中国饭店协会]事件分析 - 近日，市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》，引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给。特别是，标准提出饭店企业应制定并有效运行节约资源、减少一次性塑料用品使用、制止餐饮浪费的制度，强调每年为员工提供制止浪费、垃圾分类等方面知识培训等，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制，履行厉行节约社会责任，实现行业绿色转型。 2021年联合商务部、文化和旅游部印发了《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，近年来先后发布《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》等4项国家标准，并将制止餐饮浪费要求纳入旅游民宿、旅游度假区等相关国家标准。。...

2023-04-09 头条分析2023

【事件舆情分析】全国星级饭店营收接近1200亿行业供给趋于多元化

[中国饭店协会]【事件舆情分析】四星级数量在2015年实现对二星级的反超，并逐步缩小与三星级酒店的数量。 2012年，二星级和三星级饭店数量占比超七成，更早之前的2002年，二星级饭店占比接近50%。另外，2022年，全国星级饭店的客房营收比重为40.32%，餐饮占比为39.73%。。...

2023-05-04 头条分析2023

【网络舆情热点】一顿50元烧烤带动750元GDP，这个“五一”你贡献了...

[中国饭店协会]【网络舆情热点】从订单占比来看，时间长、体验项目多的中长线游订单占比已突破9成；高星酒店的预订量同比去年劲增超7倍。“2023年‘五一’旅游市场的消费特点，首先体现在长线出行需求的强烈释放，长线出行会带动‘吃住行游购娱’一整条产业链的繁荣复苏——旅游对于整个线下消费来讲，属于‘牵一发而动全身’的火车头，诸多产业因此受益。” 携程研究院战略研究中心主任彭涵表示。“工作群里的消息每天都刷屏。节前我们已经在全国20多个城市，提前锁住了近万间客房、几十家餐厅的供给。但是‘五一’的火爆程度还是远远超过预期，有不少亲子家庭请3休9，错峰出游，预计要忙到5月中旬。” 美团数据显示，“五一”假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年增长92%，部分餐厅重现排队等位超过1000桌的火热态势。“如今餐饮企业的应变能力提升很快，假期前大部分餐企就开始备战舌尖上的‘黄金周’。‘五一’餐饮业火爆是国内消费市场强劲复苏的一个缩影，对整个行业发展的信心提振和高质量发展都起到积极作用。”。...