[健康信息交流中心]本文转自中国消费者报；如今，咖啡被一些年轻人称为“续命神器”随着中高考季到来有些考生和家长便想用咖啡来提神醒脑但也有人提醒说咖啡因会干扰孩子正常睡眠那么，考前复习到底能不能靠喝咖啡来提神呢？ 身体越疲劳，这种物质越多，但要让大脑知道“我累了”，必须让这种物质与大脑中的某种特定受体对接。 从现有的研究来看，虽然咖啡因对青少年及儿童神经系统和心血管系统的影响还不完全清楚，但考虑到咖啡因对正常生物钟的影响，以及咖啡饮品带来的糖摄入量过多等问题，一般不建议青少年喝咖啡。。...
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[健康信息交流中心]民以食为天，食以安为先食品安全问题是基本的民生问题中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？ 专家支持：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处记者：张璇制图：杜仙蒂方雯佩新华社新媒体中心新华社浙江分社联合出品纠错责任编辑：王雪。...
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[健康信息交流中心]【热点舆情】民以食为天，食以安为先食品安全问题是基本的民生问题中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？ 专家支持：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处记者：张璇制图：杜仙蒂方雯佩新华社新媒体中心新华社浙江分社联合出品。...
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[健康信息交流中心]民以食为天，食以安为先食品安全问题是基本的民生问题中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？ 专家支持：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处记者：张璇制图：杜仙蒂方雯佩新华社新媒体中心新华社浙江分社联合出品。...
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[健康信息交流中心]【事件舆情分析】民以食为天，食以安为先食品安全问题是基本的民生问题中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？ 专家支持：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处记者：张璇制图：杜仙蒂方雯佩新华社新媒体中心新华社浙江分社联合出品来源：新华社。...
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[健康信息交流中心]本次调查显示，70%的消费者认为“天然来源的食品添加剂比人工合成的更安全”。 对此，国际食品科学院院士、北京工商大学教授罗云波表示，这种想法可能与人们普遍存在“化学恐惧症”有关，但不论是天然来源还是人工合成的食品添加剂都是“化学物质”，在管理上也是一视同仁：用同样的方法和准绳去评估其安全性。 中国工程院院士孙宝国指出，“0添加”“0防腐剂”是典型的恐慌营销，利用了消费者对食品添加剂的担忧和不信任，反过来也进一步强化了“食品添加剂有害”的认知。。...
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[健康信息交流中心]调查显示，70%的消费者认为“天然来源的食品添加剂比人工合成的更安全”。 国际食品科学院院士、北京工商大学教授罗云波表示，这种想法可能与人们普遍存在“化学恐惧症”有关，但不论是天然来源还是人工合成的食品添加剂都是“化学物质”，在管理上也是一视同仁：用同样的方法和准绳去评估其安全性。 中国工程院院士孙宝国指出，“0添加”“0防腐剂”是典型的恐慌营销，利用了消费者对食品添加剂的担忧和不信任，反过来也进一步强化了“食品添加剂有害”的认知。。...
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[健康信息交流中心]如果用60℃以上的，则可能出现“外熟内冰”的现象，即外面的肉都快熟了，里面肉还没解冻，食用体验也很差。 现在很多微波炉都有专门的解冻功能，只需要把要解冻的食物放进去，然后设置好时间，放进去一按即可。 3.把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻推荐指数：虽然不建议直接把肉放水里泡解冻，但可以将肉隔着水泡来解冻，这种方法比冷藏解冻会略快一些。。...
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[健康信息交流中心]2大蒜能抑菌、杀菌吗？“大蒜能杀菌”确实是有一定研究证实的，并且生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜，高浓度生蒜汁的抑菌作用比低浓度抑菌作用强。 大蒜鳞茎中含有的蒜氨酸和蒜酶成分，在鳞茎中是独立存在的，把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触，并在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发性、抑菌力强的大蒜素。 大蒜中含有的大蒜素是天然的抗菌物质，在动物体内蓄积低，残留少。。...
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[健康信息交流中心]实际上，这两种有益于大脑和身体的重要脂肪酸，淡水鱼同样是优质来源。 淡水鱼同样含有DHA和EPA其实鱼类和人类一样，都是无法自行合成DHA和EPA两种脂肪酸的，都需要从食物链中来获取。 虽然海水鱼通常含有更多的EPA和DHA，但一些淡水鱼同样富含这些成分，特别是高脂肪的品种。。...
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[健康信息交流中心]（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。 （3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为人体快速补充能量和糖分，恢复身体机能。 （4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。。...
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[健康信息交流中心]（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为人体快速补充能量和糖分，恢复身体机能。 （4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。 虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。。...
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[健康信息交流中心]中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红9月4日发微博表示，酒精和咖啡因都属于刺激性和兴奋性的食物，对心脏、胃肠、肝脏状况不好的人都不适合。 “其实这些企业是在打擦边球，按照新国标，酒精含量不超过0.5%vol不属于饮料酒，但是每个人的体质不同，对于酒精的耐受程度不一样，尤其是未成年人，他们的身体正处于发育期，对酒精的抵抗力较弱。” 即使是少量酒精，依然会增加多种慢性病的风险，比如胃癌、乳腺癌等，所以“酱香拿铁”尝尝鲜还行，最好不要作为长期饮用的饮品。“酱香拿铁”喝完能开车吗？。...
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[健康信息交流中心]近些年，各种维生素C产品也成了市场上的宠儿，然而，问题来了：市面上很多商家竭力推崇的天然维生素C小小一瓶就上百块，跟不起眼的几块钱一瓶的维生素C，到底有什么区别？ 维生素C可能是我们平时听到的最多的一种维生素，很多产品也会特别强调维生素C的重要性。 可以看出，我们很多人还是存在维生素C摄入不足的问题的，主要原因还是水果蔬菜吃得不够。。...
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[健康信息交流中心]中山大学附属第六医院临床营养与微生态科副主任医师马腾辉9月5日接受央广网采访时表示，咖啡因和酒精的过量混合会影响肠道健康，要避免过量饮用。 ③中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红9月4日发微博表示，酒精和咖啡因都属于刺激性和兴奋性的食物，对心脏、胃肠、肝脏状况不好的人都不适合。 “其实这些企业是在打擦边球，按照新国标，酒精含量不超过0.5%vol不属于饮料酒，但是每个人的体质不同，对于酒精的耐受程度不一样，尤其是未成年人，他们的身体正处于发育期，对酒精的抵抗力较弱。”医法。...
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[健康信息交流中心]市面上很多商家竭力推崇的天然维生素C小小一瓶就上百块，跟不起眼的几块钱一瓶的维生素C，到底有什么区别？ 维生素C可能是我们平时听到的最多的一种维生素，很多产品也会特别强调维生素C的重要性。 可以看出，我们很多人还是存在维生素C摄入不足的问题的，主要原因还是水果蔬菜吃得不够。。...
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[健康信息交流中心]食品安全一直是人们关注的焦点，近年来网络舆情的监测成为了重要的保障手段。为了更好地保障食品安全，我国建立了一套完善的食品安全网络舆情监测制度。下面将从四个方面介绍该制度的主要内容。1. 监测对象：该制度主要监测食品生产、流通、。...
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[健康信息交流中心]新冠防控舆情监测工作是当前重要的工作之一，针对疫情发展情况，我们需密切关注社会舆论动态，及时、准确地回应各种声音，维护社会稳定。以下是该工作的要点：一、舆情监测通过定期收集、整理、分析舆情数据，及时掌握疫情相关信息和民意动态。据报道，目前全。...
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[健康信息交流中心]舆情监测是一项重要的工作，涉及各种信息来源，包括传统媒体、社交媒体、网络论坛、博客等等。其中，以下内容是舆情监测中不可或缺的：1.新闻报道：传统媒体如电视、报纸和杂志的报道是了解公众舆情的主要手段。舆情监测可以通过收集、分析和评估新闻报道的。...
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