热点网络分析:堂食之外|全聚德周延龙:发力预制菜,为本地消费者做好服务
[王萍]热点网络分析:优化外卖菜单,外摆服务社区居民周延龙表示,作为中国餐饮老字号品牌,全聚德集团积极履行防疫政策,在前期“非堂食业务”的经营基础上创新升级,通过优化外卖菜单、开设外摆等业务保证门店健康的现金流。 在防疫背景下,全聚德通过该业务维持门店经营,保证企业良性的现金流。“与堂食不同的是,外卖菜单采取减少菜品品类、增加分量、价格下浮等措施,使其更适合规模化使用。同时,全聚德在深入社区的门店开展外摆业务,实行下来发现,外摆业务不仅是一项强有力的营收来源,还能拉近老字号与消费者之间的距离。” 除了外摆业务之外。...
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